Name: Vigne Vecchie Primitivo di manduria DOP - Farnese Vini | Rotwein | Apulien
SKU: 307
Price: 19.40 EUR
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Der Vigne Vecchie Primitivo, ist eine tief rubinrote Farbe mit violetten Adern, intensives Aroma mit Anwesenheit von Kirsche und Brombeere.

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Adern, intensives Aroma mit Kirschen- und Brombeerkonfitüre, getränkt mit mental leicht würzigem Tabak.

Am Gaumen wird die Süße der würzigen Komponente hervorgehoben, mit einem Finish, das Noten von Kakao und Kaffee gibt.

Sehr hartnäckig, wird es für die nächsten 10 Jahre weiter entwickeln.

Diese Wein ist gut mit einem weichen, angenehmen Abgang.

Weinbereitung

Ernte der Trauben leicht überreif, Abbeeren-Zerkleinerung der Trauben, temperaturkontrollierte Mazeration für 10-12 Tage mit periodischem Umpumpen.

Gärung und malolaktische Gärung in Edelstahl.

Altern in amerikanischen und französischen Eichenfässern der ersten und zweiten Passage für die nächsten 12 Monate.

Paarungen

Die große apulische Küche mit ihren Fleischgerichten; Auch ausgezeichnet mit Wild und sehr altem Schafskäse.

Trinktemperatur

18°C

Vigne Vecchie Primitivo di manduria DOP es wird in Salento, Apulien produziert

Italienischer Rotwein: Der König der Weine

Ob zu einem Dinner mit mehreren Gängen oder als Solospieler: Ein guter italienischer Rotwein wird mit jedem Schluck seine vielfältigen Aromen vor Ihnen entfalten.

Sie müssen nicht viel mehr tun, als sich diesem ganz besonderen Erlebnis hinzugeben.

Der geheime Star beim Rotweingenuss sind stets die Tannine – also die Gerbstoffe, die dem Rotwein seine charakteristische Adstringenz und Farbe verleihen.

Von allen Weinsorten enthält er die meisten Tannine, entsprechend prägnant ist sein Bukett.

Beachten Sie beim Genuss, dass sich tanninreiche Weine mit besonders scharfen und eiweißreichen Speisen nicht gut vertragen.