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BIO-WEIN

Die Gesetzgebung setzt neue Regeln für die Produktion von Bio Wein in Bezug auf, auch die Methoden der Weinbereitung umreißt, genehmigt durch den Ständigen Ausschuß für den ökologischen Landbau (SCOF), der Ständigen Ausschuß für den ökologischen Landbau. Die neue Gesetzgebung erlaubt es auch, das europäische Logo auf dem Etikett für von einer zugelassenen Stelle zertifizierte Unternehmen zu bringen. Der Inhalt der Verordnung sieht eine Reihe von Einschränkungen bei der Verwendung bestimmter önologischer Verfahren und Zusatzstoffe während der Weinbereitungsphase vor. Ein Bio-Produzent kann etwa die Hälfte der Adjuvantien verwenden, die einen herkömmlichen Hersteller per Verordnung verwenden können.

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