Name: Montepulciano d'Abruzzo DOC - Gran Sasso | Rotwein | Abruzzen
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Montepulciano d’Abruzzo DOC – Gran Sasso | Rotwein | Abruzzen

Der Montepulciano D’Abruzzo DOC gilt als der “König” der Abruzzen.

Die Trauben, die diesen Wein produzieren, sind 100% Montepulciano und werden Mitte Oktober geerntet.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und die Mazeration dauert 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C.

Das Altern in der Flasche dauert mindestens 3 Monate, aber dieser Wein eignet sich für die Alterung.

Merkmale:

Die Farbe ist Rubinrot mittlerer Konzentration.

Der Duft ist fruchtig mit Noten von frisch gepflückten Blaubeeren, Brombeeren und floralen Souvenirs.

Der Geschmack ist voll, zu Recht tanninhaltig, mit einer guten Weichheit und einem zarten Geschmack, und das Finish erinnert an den Geschmack von Früchten.

Empfohlene Übereinstimmungen

Um in großen Gläsern bei einer Temperatur von 18 ° -20 ° C serviert zu werden, bedarf es einer Sauerstoffzufuhr, es ist ratsam, sie einige Stunden vorher zu entkorken.

Es passt gut zu ersten und zweiten Fleischgerichten.

Montepulciano d’Abruzzo DOC – Gran Sasso – Vollmundig und intensiv

Italienischer Rotwein: Der König der Weine

Ob zu einem Dinner mit mehreren Gängen oder als Solospieler: Ein guter italienischer Rotwein wird mit jedem Schluck seine vielfältigen Aromen vor Ihnen entfalten.

Sie müssen nicht viel mehr tun, als sich diesem ganz besonderen Erlebnis hinzugeben.

Der geheime Star beim Rotweingenuss sind stets die Tannine – also die Gerbstoffe, die dem Rotwein seine charakteristische Adstringenz und Farbe verleihen.

Von allen Weinsorten enthält er die meisten Tannine, entsprechend prägnant ist sein Bukett.

Beachten Sie beim Genuss, dass sich tanninreiche Weine mit besonders scharfen und eiweißreichen Speisen nicht gut vertragen.