Alkoholgehalt: 14% Vol.
Jahrgang: 2021
Region: Apulien
Winzer: San Marzano
Rebsorten: Sauvignon, Malvasia
Flaschengrösse: 0,75lt
Geschmack: Fruchtig
Paarungen: Pasta, Fisch, Meeresfrüchte
I Tratturi bianco Salento IGP – San Marzano | Weißwein | Apulien
7,02 € Inkl. MwSt.
‘I Tratturi’, Bianco Salento von San Marzano aus Apulien, ist eine fruchtiger Weisswein mit dem Aroma von Jahnnisbeere und Stachel, der herrlich umkompliziert daherkommt.
Am besten geniesst man dieser leichte Weisswein gut gekühlt im Sommerzeiten.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Blumenduft durch den Besen und fruchtig durch Zitrusfrüchte und exotische Früchte.
Criomaceration Wein in der Presse für 6-8 Stunden; anschließendes sanftes Pressen der Häute; statisches kaltes Dekantieren und alkoholische Gärung bei 11 ° C. eine gute Säure, frische und mineralische Schulter.
Cryomazeration in der Presse für 6-8 Stunden; anschließendes sanftes Pressen der Häute; Statische Kaltabfüllung und alkoholische Gärung bei 11 ° C
Produktionsgebiet
San Marzano, Salento, Apulien. Etwa 100 m über dem Meeresspiegel.
Das Klima zeichnet sich durch eine gute Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht aus.
Die Böden sind flach und mittelfein strukturiert.
Trinktemperatur
kälter bei 6°-8°C, bei max. 12°C.
I Tratturi bianco Salento IGP hat einen blumigen Duft
Weißwein aus Italien: Diskrete Zurückhaltung eines Geschmacks-Giganten
Italienische Weißweine sind meist neutral genug, um mit einer Vielzahl von Speisen genossen zu werden ohne diese zu überlagern.
Durch seine schier unendliche Kombinierbarkeit eignet er sich auch als harmonisches Gegengewicht zu reichhaltigen Gerichten.
Gleichzeitig hat er das Zeug dazu, die Hauptrolle zu übernehmen, spielt sich dabei jedoch nie in den Vordergrund.
Ein fruchtig-frischer Weißwein weckt Ihren Geist und streichelt sanft Ihre Geschmacksknospen.
Wir genießen ihn besonders, wenn wir unseren Tag an uns vorüberziehen lassen…
Übrigens sahen das die alten Römer ganz ähnlich: Im antiken Rom lag der Konsum von Weißwein sogar weit über dem von Rotwein!
Verständlich: Auch wir können uns einen warmen Sommerabend ohne ein kühles Glas Weißwein aus Italien kaum vorstellen.
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