Perricone DOC – Tasca d’Almerita | Rotwein | Sizilien

 11,10 Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt:  13,5%
Jahrgang: 2015
Region: Sicilia
Rebsorten: Guarnaccio
Flaschengrösse: 0,75lt

 

Der Perricone DOC Tasca d’Almerita ist ein Wein mit einem lebhaften Charakter, sogar ein wenig mürrisch, reich an Polyphenolen und würzigen Aromen, die ein volles und zufriedenstellendes Getränk ergeben.

Es ist die Rebsorte, die seit 1954 in Regaleali im historischen San Lucio Weinberg liegt.

Die Auswahl der Rebsorten erlaubte es, den Weinberg zu erweitern, denn der Glaube an die Perricone – in diesem Landgut immer Guarnaccio genannt – bedeutet, die Weintradition Westsiziliens zu respektieren, die reich an dieser Traube war.

San Lucio Weinberg, wurde dank einer geduldigen Massenauswahlarbeit geboren, die erlaubte, die Reben mit den besten Trauben zu wählen.

Weinbereitung

 
Gärung: In Edelstahltanks
Gärtemperatur: von 25 ° bis 30 ° C
Dauer in Kontakt mit den Häuten: 13 Tage
Malolaktische Gärung: Völlig kaputt
Alterung: In Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) von 225 Litern, in der zweiten und dritten Passage, für etwa 12 Monate
Alkoholgehalt: 13.00% Vol.
Ph: 3.5
Gesamtsäure: 5,9 g / l
Restzucker: 2,0 g / l
Gesamtextrakt: 33,3 g / l

Gebiet

 
Boden: Tief, tonig, fein, leicht kalkig
Jahr der Pflanzung: 2011
Höhe: 480 m.ü.M.
Weinberg Exposition: Süd-Ost
Trainingssystem: Spalier
Schnittart: Guyot lang
Dichte der Bestände pro Hektar: 4.600
Traubenertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner
 

Der Perricone DOC „Guarnaccio“ stammt aus den Weinbergen des Weingutes Regaleari von Tasca d’Almerita, das seit 1954 mit dieser alten sizilianischen Rebsorte kultiviert wird.

 


 

Italienischer Rotwein: Der König der Weine

 
Ob zu einem Dinner mit mehreren Gängen oder als Solospieler: Ein guter italienischer Rotwein wird mit jedem Schluck seine vielfältigen Aromen vor Ihnen entfalten.

Sie müssen nicht viel mehr tun, als sich diesem ganz besonderen Erlebnis hinzugeben.

Der geheime Star beim Rotweingenuss sind stets die Tannine – also die Gerbstoffe, die dem Rotwein seine charakteristische Adstringenz und Farbe verleihen.

Von allen Weinsorten enthält er die meisten Tannine, entsprechend prägnant ist sein Bukett.

Beachten Sie beim Genuss, dass sich tanninreiche Weine mit besonders scharfen und eiweißreichen Speisen nicht gut vertragen.

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