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Costamolino Vermentino DOC – Argiolas| Weißwein | Sardinien

10,50  Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt:  12,5% Vol.
Jahrgang: 2018
Region: Sardegna
Rebsorten: Vermentino
Winzer: Argiolas
Flaschengrösse: 0.75lt

Costamolino Vermentino DOC von Argiolas es kommt aus den hügeligen Weinbergen von Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas, 190 Meter über dem Meeresspiegel.

Der Wein wird genau mit Vermentino-Trauben hergestellt, ergänzt durch kleine Zusätze von Sorten mit Primärgeschmack.

Farbe: strohgelb mit leicht grünlicher Reflexion.
Geruch: dünn, intensiv und zart, mit gutem primären und sekundären Geschmack.
Geschmack: frisch, trocken und trocken, herzhaft mit angenehmer Delikatesse und Finesse.

Weinbereitung

Sorgfältige Auswahl der Trauben, sehr weiche Pressung unter Verwendung von nur Blumenmost.

Abkühlung bei 10-12 °C mit natürlichem Dekantieren.

Fermentation bei 16-18 ° C für etwa 20 Tage.

Konservierung bei kontrollierter Temperatur mit kurzem Stopp auf der Feinhefe.

Paarungen

Fischvorspeisen, Krustentiere, Fregola, Fischsuppen, Wolfsbarsch mit Artischocken, weiche und mittelalte Käse.

Costamolino Vermentino DOC Argiolas es wird aus einer Mischung des Vermentino di Sardegna hergestellt

 


 

Weißwein aus Italien: Diskrete Zurückhaltung eines Geschmacks-Giganten

Italienische Weißweine sind meist neutral genug, um mit einer Vielzahl von Speisen genossen zu werden ohne diese zu überlagern.

Durch seine schier unendliche Kombinierbarkeit eignet er sich auch als harmonisches Gegengewicht zu reichhaltigen Gerichten.

Gleichzeitig hat er das Zeug dazu, die Hauptrolle zu übernehmen, spielt sich dabei jedoch nie in den Vordergrund.

Ein fruchtig-frischer Weißwein weckt Ihren Geist und streichelt sanft Ihre Geschmacksknospen.

Wir genießen ihn besonders, wenn wir unseren Tag an uns vorüberziehen lassen…

Übrigens sahen das die alten Römer ganz ähnlich: Im antiken Rom lag der Konsum von Weißwein sogar weit über dem von Rotwein!

Verständlich: Auch wir können uns einen warmen Sommerabend ohne ein kühles Glas Weißwein aus Italien kaum vorstellen.

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