Cuvée Prestige Franciacorta DOCG – Cá del Bosco | Spumante | Lombardei

 28,44 Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt:  12,5°Vol:
Region: Lombardia
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Winzer: Cá del Bosco
Flaschengröße: 0.75 Lt

 

Cuvée Prestige Franciacorta DOCG es hat eine geschriebene Tugend in der Etymologie eines alten Begriffs: idem, oder besser gesagt, man selbst.

Cuvée Prestige, Essenz der Franciacorta im Ca‘ del Bosco Stil.

Ein Juwel, das im Jahr 2007 aus einem Wissen von dreißig Jahren geboren wurde.

Nur die besten Sorten von Chardonnay (75%), Pinot Noir (15%) und Pinot Blanc (10%) aus 134 Weinbergen werden separat vinifiziert und fachmännisch in den Reserven der besten Jahrgänge zusammengestellt (mindestens 20%).

Magisches Ritual der Cuvée-Kreation.

Erst nach 28 Monaten Alterung auf der Hefe wird dieser Wein seinen Reichtum und seine Identität ausdrücken.

Ein klassischer Franciacorta, ausgewogen, angenehm frisch und sauer.

Aus einem Verschnitt der Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, ausgewählt von 134 Weinlagen, wird diese vorzügliche Curtefranca Schaumwein Cuvée komponiert.

Ca‘ Del Bosco steht dank der Arbeit seines Winzers Maurizio Zanella wie kaum ein anderes Weingut für den erfolgreichen Aufstieg der Region Franciacorta zur Champagne Italiens.

Dieser elegante, kremige Spumante bezeugt mit seiner Frische und der angenehmen Mineralität das von Italienischen Schaumweinen erreichte Niveau höchster Vollkommenheit.

Cuvée Prestige ist perfekt für jeden Anlass

Serviertemperatur: Gekühlt 8-10°

Serviervorschlag: Ausgezeichneter Aperitif-Wein, passt gut zu rohem Fisch oder Krustentieren, Pasta sowie Risotto mit Fisch oder Gemüse.

Weine des ursprungs: 96 Weinberge in Chardonnay, mit einem Durchschnittsalter von 27, in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo und Passirano entfernt.

3 Weinberge in Pinot Bianco, mit einem Durchschnittsalter von 21, in der Gemeinde Passirano entfernt.

17 Rebsorten in Pinot Noir, mit einem Durchschnittsalter von 19, in den Gemeinden Erbusco, Provaglio d’Iseo und Passirano.

Weinbereitung: die Grundweine der Cuvée Prestige werden durch ein strenges Weinherstellungsprotokoll erhalten.

Die handverlesenen Trauben werden im Weinberg für den Weinberg kodifiziert, in der Zelle gekühlt und vor der Pressung von erfahrenen Augen und Händen ausgewählt.

Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt, wo die Weine bis zum folgenden März bleiben.

Sieben weitere Monate der Verfeinerung sind notwendig, damit der Wein erleuchtet, reif wird und den besten Charakter der Ursprungsreben hervorbringt.

Anschließend werden die Weine fachmännisch zu edlen Reserveweinen der besten Jahrgänge (von 20 bis 30%) im „magischen Ritus“ der Cuvée-Kreation zusammengestellt.

Diese besondere Technik verleiht der Cuvée Prestige eine ausgeprägte Persönlichkeit.

Die Essenz der Franciacorta im Ca‘ del Bosco Stil.

Erst nach einer durchschnittlichen Alterung auf der Hefe von 25 Monaten kann dieser Franciacorta seinen ganzen Reichtum und seine Identität ausdrücken.

Die Degorgement erfolgt in Abwesenheit von Sauerstoff, mit einem einzigartigen System in der Welt, entworfen und patentiert von Ca‘ del Bosco.

Dies vermeidet oxidativen Schock und weitere Sulfit-Zugaben, wodurch unser Franciacorta reiner, angenehmer und langlebiger wird.

Schließlich ist jede verpackte Flasche eindeutig gekennzeichnet, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

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