Aglianico DOC Pipoli – Vigneti del Vulture | Rotwein | Basilikata

 7,02 Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt:  13,5% Vol.
Jahrgang: 2017
Region: Basilicata
Winzer: Vigneti del Vulture
Rebsorten: Aglianico
Flaschengrösse: 0,75lt

Aglianico DOC Pipoli ist leuchtend rot lebendig und mit einem intensiven und komplexen Duft, wo rote Beeren und leichte Vanillenoten hervorstechen.

Am Gaumen leicht tanninhaltig, gleichmäßiges und geschmeidiges Tannin, sauberer und trockener Abgang.

Die Rebsorte Aglianico gehört zu den ältesten Italiens: Vor über 2500 Jahren von den Griechen nach Kampanien eingeführt, verbreitete sie sich von dort schnell nach Apulien und in die Basilicata.

Hier fand sie in den Hügeln um den Vulture jene Art von vulkanischen Boden, in dem sie am besten gedeiht.

Sein vielen Jahrzehnten ist der Aglianico del Vulture nun der Stolz der Basilicata.

Aglianico Pipoli von Vigneti del Vulture aus Basilikata, ist eine kräftiger, würziger Wein von intensivem Rot, feiner Kirschnote mit Vanille und Gewürztönen.

Charakteristisch ist seine ausgeglichene Struktur, das Barrique sorgt für reife Tannine.

Nach einem leicht süsslichen Auftakt endet er mit feinem Schmelz in einem harmonischen Finale.

Weinbereitung

Abbeeren und feines Pressen, Gärung mit natürlichen Hefen und ohne Zugabe von Schwefeldioxid.

Mazeration für 40 Tage auf ihrer Haut, um das gesamte Polyphenolpotential zu extrahieren, das für den natürlichen Schutz von Wein vor Oxidation in Abwesenheit von SO2 nützlich ist.

Trinktemperatur

Bei max. 18°C.

Paarungen

Nudelgerichten mit Fleisch, rotem Fleisch, Wild und Käse.

Aglianico DOC Pipoli ist ein Wein für Experten, die nach Naturprodukten ohne die chemische Substanz „Schwefeldioxid“ suchen.

 


 

Italienischer Rotwein: Der König der Weine

Ob zu einem Dinner mit mehreren Gängen oder als Solospieler: Ein guter italienischer Rotwein wird mit jedem Schluck seine vielfältigen Aromen vor Ihnen entfalten.

Sie müssen nicht viel mehr tun, als sich diesem ganz besonderen Erlebnis hinzugeben.

Der geheime Star beim Rotweingenuss sind stets die Tannine – also die Gerbstoffe, die dem Rotwein seine charakteristische Adstringenz und Farbe verleihen.

Von allen Weinsorten enthält er die meisten Tannine, entsprechend prägnant ist sein Bukett.

Beachten Sie beim Genuss, dass sich tanninreiche Weine mit besonders scharfen und eiweißreichen Speisen nicht gut vertragen.

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