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F Negroamaro Salento – Feudi di San Marzano | Rotwein | Apulien

16,83  Inkl. MwSt.

Jahrgang: 2017
Winzer: Feudi San Marzano
Region: Puglia / Südost Italien
Rebsorten: Negroamaro
Farbe: Rot
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Flaschengröße: 0,75 l

Negroamaro “F” Salento – Feudi di San Marzano | Rotwein | Apulien

In den ältesten Weinbergen von Negramaro im Salento, hat Weinproduzent “Feudi di San
Marzano” viel Zeit gebraucht, um die bestimmte Trauben zu finden, um diese unglaubliche
Negramaro zu produzieren. Die Weinproduzent “Feudi di San Marzano” hat aus vielen Weinbergen
nur drei ausgewählt und hat diese Weinberge mit “F” gekennzeichnet.
”F” wie “Feudi di San Marzano”. Diese schöne Teil der Geschichte von Negramaro ist der Teil der Geschichte von
Weinproduzent “Feudi di San Marzano” geworden. Das Qualität von Negramaro kann uns auch
der Leidenschaft des Weinproduzent fūr diese alte und komplizierte Traubensorte zeigt.

Ernte : letzte Septemberwoche
Weinbereitung: Die Trauben wurden manuell in Körben geerntet.
Mazeration: 18 Tage bei 80% der Masse, 25 Tage bei 20%, mit einem ausgewählten fermentiert.
Die Fermentation findet bei einer bestimmten und kontrollierten Temperatur von 24-26 C statt.
Reifung: 12 Monate in französische und kaukasischen Eichenfässern

Organoleptische Kriterium

Der Wein Negramaro hat eine Tiefrote und sogar Tiefpurpurne Farbe, hat komplexer und feiner
Duft mit Noten von Gewūrzen, Beeren und Kirschmarmelade. Negramaro ist ein vollmundiger
Wein, weich und harmonisch, mit angenehm anhaltendem Abgang.
Paarungen: Robuste erste Gänge, rotes Fleisch , reife Käsesorten.

Negramaro ist ein soggenanten Meditationswein.

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