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Spumante Franciacorta Vintage Collection Extra Brut D.O.C.G. – Cà Del Bosco | Spumante | Lombardei

78,42  Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt : 12,5%
Region: Lombardei
Farbe: Weiß
Winzer: Ca Del Bosco

Franciacorta Vintage Collection Extra Brut D.O.C.G. – Cà Del Bosco | Spumante | Lombardei

Franciacorta Vintage Collection ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer geschickten Vinifikation, die in voller Übereinstimmung mit der Ca’ del Bosco-Methode durchgeführt wird.

Die Trauben, die in kleinen Kisten von Hand frisch geerntet werden, werden klassifiziert und gekühlt. Jede Gruppe wird von erfahrenen Augen und Händen ausgewählt und profitiert dann von exklusiven “terme degli acini”.
Ein besonderes System zum Waschen und Hydromassieren der Trauben durch drei Einweichtanks und einen Trockentunnel. Nach dem Zerkleinern unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in kleinen Eichenfässern.

Um maximale aromatische Komplexität und Ausdruckskraft zu suchen, ohne an Eleganz zu verlieren, hat die Elebe im Fass eine Dauer von nur 5 Monaten.

Die Vintage Collection Extra Brut 2017 ist das Ergebnis einer geschickten Vereinigung von 25 Grundweinen aus Chardonnay, Weißburgunder und Pinot Noir, die dem fertigen Produkt ein besonderes, reiches und komplexes Profil verleihen.

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